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北京快乐8和开奖规律:正宗家常版肉酱凉拌面的做法_如何做肉酱凉拌面好吃

肉酱凉拌面主图

广东十一选五 www.ooweo.cn 标签:面条 凉拌 懒人菜 午餐 晚餐 中餐

肉酱凉拌面的功效开胃

肉酱凉拌面简介及特色: 夏天到了,吃什么都不觉得来劲,很想吃小时候妈妈和姨妈做的凉拌面,爽口,清凉。这款肉酱凉拌面因为加了大酱口味重了点,不过实在开胃。

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分享肉酱凉拌面的做法,让更多人知道怎么做

肉酱凉拌面所需食材

材料:
面条(两人份);瘦猪肉(200g);番茄(1个);胡萝卜(1根);葱姜蒜(少许);豆瓣酱(2汤勺);料酒(少许);西兰花(适量);青菜(1棵);熟花生米(一把)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

肉酱凉拌面的做法和步骤

  • 肉酱凉拌面的做法和步骤第1张图

    1.葱姜蒜切碎,番茄,胡萝卜,瘦猪肉切丁备用。

  • 肉酱凉拌面的做法和步骤第2张图

    2.煮面,我喜欢把锅里的水多放点,这样煮的面透而快,沸腾后,加半碗凉水,待加了两次凉水后,即可把面捞出。拌面不能把面煮的过透,不然影响口感。

  • 肉酱凉拌面的做法和步骤第3张图

    3.把煮好的面捞出,水龙头下冲凉,放到大碗里加凉水浸泡,以免粘在一起。喜凉的话,放入冰箱冷藏。

  • 肉酱凉拌面的做法和步骤第4张图

    4.热油锅,葱姜蒜爆香。

  • 肉酱凉拌面的做法和步骤第5张图

    5.加入番茄丁和胡萝卜丁翻炒,至番茄稍软。

  • 肉酱凉拌面的做法和步骤第6张图

    6.保持大火,加入肉丁,翻炒变色后,加入料酒少许,继续翻炒。

  • 肉酱凉拌面的做法和步骤第7张图

    7.加入两汤勺豆瓣酱,和肉丁翻炒均匀,加入开水,莫过肉丁即可,转中火,约炖15分钟,待汤汁浓郁关火。

  • 肉酱凉拌面的做法和步骤第8张图

    8.把面从凉水中沥干,盛出。另一锅烧开水,把青菜和西兰花烫2分钟,捞出后,放热油锅里加生抽耗油少许盐调味 ,然后盛出摆在要拌面的盘里凹个造型。没有花生酱,就拿一把花生米用擀面杖压碎,撒到凉面上,为口感增香~。

  • 肉酱凉拌面的做法和步骤第9张图

    9.把做好的肉酱浇在凉面上,即拌即可享用了啦!

肉酱凉拌面做法技巧

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肉酱凉拌面饮食禁忌

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上一道菜:咖喱汤的做法[图文]

下一道菜:炒粉的做法[图文]

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