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时时彩视频开奖:正宗家常版提子吐司的做法_如何做提子吐司好吃

提子吐司主图

广东十一选五 www.ooweo.cn 标签:吐司 面包 烘焙美食

提子吐司简介及特色: 刚学会了快速出膜法,做了一次餐包后才发现揉面的重要性。这次用同样方法做出来的吐司也很好吃.总是在豆果偷师,这次也来分享下我的成功果实

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分享提子吐司的做法,让更多人知道怎么做

提子吐司所需食材

材料:
高筋面粉(200g);低筋面粉(50g);水(或奶)(100g(110g));鸡蛋(1个);盐(2.5g);糖(25g);酵母(4g);黄油(25g);葡萄干(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

提子吐司的做法和步骤

  • 提子吐司的做法和步骤第1张图

    1.开始没拍照片,就这样写可以吧,将原料中除黄油、提子全部拌匀。

  • 提子吐司的做法和步骤第2张图

    2.开始揉面,告诉大家一个快速出膜的办法,就是像在搓衣板上搓衣服一样往外搓。面团开始应该很粘手。做面包和做馒头不一样,水要更多。搓到十五分钟后,取一小块面团,展开看看有没有出大片的薄膜。

  • 提子吐司的做法和步骤第3张图

    3.再继续揉面,揉面的过程中如果面团干了,可以用手沾些水再揉面。揉到半个小时,面基本上揉好了。

  • 提子吐司的做法和步骤第4张图

    4.这时将黄油加到面团里再继续用开始的方法揉。

  • 提子吐司的做法和步骤第5张图

    5.揉好的面团盖上保鲜膜发酵。夏天我一般是发酵1个小时。发好的面团,手指按下去,洞不会回缩。

  • 提子吐司的做法和步骤第6张图

    6.面团发酵好后,加入提子,将面团分成三等份,揉圆后松弛十分钟。(松弛就是放十分钟)

  • 提子吐司的做法和步骤第7张图

    7.将面团杆成椭圆形的长条后,左右叠过来,变成一细长条,再杆长。将面由上往下卷起,卷成圆桶状后放在吐司盒里。另两条也是同样的方法,排在吐司盒里,注意光滑面朝上,圆筒放倒。

  • 提子吐司的做法和步骤第8张图

    8.再继续发酵1个半小时,待面团占据吐司盒的9分满后,刷上蛋液。

  • 提子吐司的做法和步骤第9张图

    9.烤箱175度预热后,吐司放烤箱烤40分钟,中间观察表面上色后,盖上锡纸继续烤。

  • 提子吐司的做法和步骤第10张图

    10.最后成品的图片。

  • 提子吐司的做法和步骤第11张图

    11.是不是还不错。

  • 提子吐司的做法和步骤第12张图

    12.配上自制的蓝莓果酱,那滋味…

提子吐司做法技巧

注意:水一定要用冰水,面包的面团水分一定要够。

提子吐司饮食禁忌

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上一道菜:臊子面的做法[图文]

下一道菜:芒果布丁的做法[图文]

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